السر في القهوة المميزة هو الطزاجة. فبعد التحميص، تبدأ الحبوب بفقدان نكهتها تدريجيًا. لذلك نقوم في قهوة الغيد بتحميص الحبوب على دفعات صغيرة لنضمن لك... أكمل القراءة
ليس كل الزعفران متساويًا – فالزعفران الفاخر يتميز بلونه الأحمر الداكن ورائحته العسلية وطعمه المائل للمرارة. يجب أن تكون خيوطه طويلة ومتجانسة وغير مكسورة. في... أكمل القراءة
يُعرف الزعفران باسم “الذهب الأحمر”، وهو من أثمن التوابل في العالم لندرته وجودته العالية. تُقطف خيوطه الرقيقة يدويًا من زهرة الكركم في ساعات الصباح الباكر.... أكمل القراءة